Colombia necesita más producción de orgánicos para exportar

“Colombia tiene potencial para competir con productos orgánicos en los mercados internacionales”, así lo reveló Jörn Berger consultor alemán quien presentó este viernes 12 de noviembre ante un grupo de empresarios del sector en Antioquia los resultados del estudio Efta y Unión Europea: mercado de oportunidades para el sector orgánico de Colombia. Durante la semana se reunió además con productores de Bogotá, Pereira y Cali interesados en aprovechar el crecimiento del sector en el mundo. En el país, existen tan sólo 49 mil hectáreas de producción orgánica certificada, lo que representa el 0,005% de la producción mundial. Actualmente se desarrolla un volumen de ventas superior a los 20 billones de euros en Europa, seguido de mercados importantes como Estados Unidos y Canadá con 19 billones de euros, Asia alcanza los 2 billones de euros y América Latina alcanza los 0.8 billones de euros. “En Arabia hay mercado para fruta exótica y algunos colombianos ya lo vieron porque así lo registran las cifras de las exportaciones nacionales”, afirmó el experto. Las frutas y verduras representan el subsector con mayor participación (37%), seguido por productos de consumo diario (leche, queso) con 16%, las bebidas y alimentos empacados representan cada uno el 13%. Con este estudio, Proexport busca ofrecer instrumentos de apoyo para los productores y empresarios de este sector y posicionar a Colombia como proveedor internacional. “Los empresarios colombianos debemos aprovechar la demanda creciente de los productos orgánicos y la cultura de consumo de los países europeos para diversificar nuestros mercados”, así lo manifestó Ana Gabriela Mejía de Caribbean Exotics, una comercializadora que exporta frutas y verduras exóticas, quien asistió al evento. Los resultados del estudio muestran que el impacto de la crisis económica durante 2009 no afectó el consumo del sector. Mercados tradicionales como el europeo registraron una tendencia a crecer y aparecieron nuevos mercados orgánicos emergentes como China en Asia y Brasil en América Latina. Los países con mayores ventas en productos orgánicos son Estados Unidos con US$9.140 millones en 2007 y un pronóstico de crecimiento de 44,7% a 2012, Reino Unido con US$ 2.240 millones y una proyección de crecimiento de 45,6% y Alemania con US$1.913 millones y posibilidades de crecimiento de 13,7%. Siendo estos mercados potenciales para las empresas colombianas que quieran buscar mercados para exportar productos orgánicos en el mediano plazo. Entre las recomendaciones del experto alemán para las pymes nacionales están el incremento del consumo local, crear conciencia entre los productores para buscar las certificaciones necesarias para incursionar en mercados internacionales y concentrarse en la producción de frutas que son las que ofrecen mayores oportunidades. Promoción de frutas en Alemania En nueve ciudades de Alemania, la comercializadora El Tesoro de la mano de Proexport a través de la gerencia de agroindustria desarrolla un trabajo acercamiento con el consumidor alemán particularmente para cuatro frutas exóticas: gulupa, uchuva, pitaya y granadilla, que según el estudio registran muy bajo presencia de oferta colombiana. El evento se realiza en las ciudades de Berlín, Hamburgo, München, Bonn, Düsseldorf, Saarbrücken, Frankfurt, Stuttgart y Chemnitz hasta el 4 de diciembre con el acompañamiento de la oficina comercial de Proexport en Alemania. Se pretende promover el consumo de éstas 4 frutas en ése mercado y posicionar a Colombia como un país con oferta exportable los 365 días del año. Perfil de consumidores Según el estudio de Euromonitor Internacional, en países europeos, Canadá y Estados Unidos existe una alto componente ético en el comportamiento de los consumidores. Las personas mayores y la clase alta suelen ser más activos en el consumo de este tipo de productos ya que tienen el tiempo para investigar y los recursos para adquirirlos. Los niños también son un mercado importante. Hoy, los padres prefieren alimentar a sus hijos con productos orgánicos en aliments báscios diarios como la leche. Las personas que consumen alimentos orgánicos, lo hacen por factores ambientales, la ausencia de pesticidas, así como también por el sabor y la percepción de beneficios en la salud. Todos estos factores coinciden en un estilo de vida, más que en algún beneficio en particular.

En los últimos dos años la compra de alimentos y productos libres de agentes químicos se ha incrementado entre los capitalinos que buscan un estilo de vida sana más natural.

Los productos orgánicos se toman la canasta familiar de los capitalinos.

Los productos orgánicos libres de residuos químicos como: conservantes, aditivos, colorantes, tratamiento hormonal y manipulación genética, son los preferidos por las amas de casa cuando hacen sus compras en supermercados que cuentan con sección de productos orgánicos.

Alexander von Loebell, un alemán pionero de la comida orgánica en el país, asegura que desde la apertura de su tienda Bioplaza hace 10 años, sus ventas han crecido gradualmente entre 20 por ciento y 30 por ciento cada año.

Loebell señaló que “en Colombia estamos aún muy atrasados en el tema. ‘Mientras en el país se exportan aproximadamente siete millones de dólares en orgánicos al año, en Perú, la cifra es casi de 300 millones de dólares’.

“Estos productos son los predilectos por quienes tienen tendencia a enfermarse y los que ya están enfermos, pero ese debe cambiar y enfocarse en la prevención”, explicó Loebell.

También recomendó que la forma de solicitar buenos productos orgánicos sea por medio de domicilio a distribuidores pequeños, quienes cultivan todos sus productos en una finca con cuidados y manejo econatural.

Productos

Los productos orgánicos preferidos son los vegetales como los tomates, zanahorias, brócoli, lechugas, acelga, rábano, apio, calabacín, y en general, todas las hortalizas. También se distribuyen ciertos guisantes como las arvejas.

Además de algunas tiendas de aderezos, que distribuyen compotas, mermeladas, harinas y detergentes.

También hay tiendas con productos nutricionales para madres en embarazo

Si me preguntas, yo me quedo con lo saludable!!!

Conoce mitos y verdades sobre los alimentos orgánicos

Alimentos sin pesticidas aún desíertan muchas dudas. Terra habló con la nutricionista Flávia Cyfer y el creador de la red Organomix, Marcelo Schiaffino, para aclarar algunas de ellas. Por ejemplo, ¿todos te hacen adelgazar? Respuesta: una cosa no tiene nada que ver con la otra. Por más saludables que sean, la pérdida de peso dependerá de una dieta equilibrada, preferiblemente con orientación de un médico.

¿Aumentan el riesgo de intoxicación alimentaria?

No. El que estén expuestos a las inclemencias del tiempo y eventualmente a las plagas no quiere decir que causarán una intoxicación, ya que no vas a consumir un alimento estropeado. Además, los orgánicos, no tienen químicos agregados. Mito!

¿Pueden comerse crudos?

Los alimentos vegetales sí. La única diferencia es la ventaja de no tener ningún pesticida.

¿Se puede comer sin lavar?

No, hay que lavar y desinfectar bien, como cualquier otro alimento.

¿Son más caros?

Sí, son mucho más caros. Porque se producen en la baja escala y el tiempo de cosecha es superior al de los plantados con sustancias químicas, que aceleran el crecimiento y combaten las plagas. Los alimentos orgánicos siguen la cadena económica clásica de oferta y demanda. La baja producción aumenta los precios.

¿Ayudar al medio ambiente?

Si, por supuesto, es una forma de agricultura sostenible en relación con el medio ambiente. Sólo por el hecho de no contaminar el suelo con productos químicos.

¿Se cosechaban prematuramente para evitar el gasto?

No, siguen una cadena de comercio como cualquier producto.

¿Son más saludables?

Mucho más saludables ya que son cosechadas sin el uso de pesticidas u hormonas de crecimiento (en el caso de pollos y pescados, por ejemplo). Es una inversión que puedes hacen por ti, debido a los altos precios, pero imagínate que también, indirectamente, estás ahorrando en futuros medicamentos.

Esta comprobado que muchas enfermedades adquiridas se obtienen por el consumo de alimentos cultivados con pesticidas y químicos nocivos para la salud.

Interesante información acerca de los productos orgánicos en Colombia

a nueva onda de lo orgánico, ecológico sin químicos y amigo del medio ambiente se impone con mas fuerza en todo el mundo pero ¿cómo se puede implementar esta cultura a la vida diaria?

Frutas, verduras, condimentos, panela, café, quinua son algunos de los productos que las tiendas han desarrollado con modelos propios y que combinan en cafeterías y restaurantes en un mismo espacio, con una gran dosis de creatividad.

De esta forma surgió la campaña "Ecologizate, aliméntate de vida", que busca sensibilizar y concientizar el consumo de productos ecológicos. Este plan es liderado por la Fundación Endesa Colombia, La Red Colombia Verde y la Corporación Colombia Internacional, que busca incentivar el consumo de alimentos orgánicos en los colombianos.

En una reciente encuesta realizada en Bogotá sobre consumo de productos orgánicos, 58 por ciento de los encuestados conocen que la alimentación orgánica es equivalente a la alimentación ecológica, 40,16 por ciento cree que la alimentación ecológica es natural y solo dos por ciento de los participantes en el sondeo creen que la alimentación ecológica es light o dietética.

¿Qué motiva la compra de alimentos orgánicos? 81,25 por ciento de los encuestados se motiva a consumir este tipo de productos por salud, 9,59 por ciento los compra por su positivo impacto ambiental, mientras que 3,97 por ciento porque cree que con su compra beneficia a los pequeños productores.

El sondeo también arrojó que la mayoría de personas consumen productos orgánicos por salud con 73 por ciento de las respuestas, 17,4 por ciento los come porque cree que son naturales y no poseen químicos, 3,25 por ciento solo por probarlos, 3,2 por ciento para conocer sus beneficios, 1,6 por ciento para ayudar a la protección del medio ambiente y 1,6 por ciento por una mejor manipulación de los alimentos.

Producción La producción de alimentos orgánicos en Colombia cada vez es mayor. Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la agricultura ecológica certificada en los últimos cinco años se ha duplicado, al pasar de 25 mil hectáreas sembradas en 2001 a 45 mil hectáreas en 2008.